Essen & Trinken

Südtiroler Äpfel

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Südtirol, ein Obstgarten: Besonders Äpfel finden hier in der Höhenlage von 200 bis 1.000 Metern bei mediterranem Klima ideale Bedingungen. Der Südtiroler Alpenapfel freut sich vor allem über die außerordentlich vielen Sonnenstunden.…
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Südtiroler Speck

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Südtiroler Speck Carpaccio vom Südtiroler Speck g.g.A. und Steinpilzen Zutaten für 1 Person: · 50 g dünn geschnittener Südtiroler Speck g.g.A. · 20 g frische Steinpilze (50 g wenn eingelegt) · 15 g Feldsalat · 10 g gehobelter…
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Schinken San Daniele

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San Daniele ist ein kleiner Ort in Friaul - Julisch Venetien, einer Region im Nordosten Italiens. Mit 7.750 Einwohnern hegt dieses Dorf inmitten einer hügeligen Landschaft, 276 m über dem Meeresspiegel. Das milde Klima und vor allem die…
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Südtiroler Wein

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Das Klima Südtirols ist für die Weine wie geschaffen. Rund 5.000 ha Land sind hier mit Reben bestockt. Zu 60 Prozent werden Rotweine und zu 40 Prozent Weißweine erzeugt. Bei den Rotweinen dominiert die Rebsorte Vernatsch, die einer näheren…
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Parmaschinken

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Wir öffnen die Pforte zum Schinkenhimmel! Da hängen sie über uns, neben uns, hinter uns: Tausende von appetitlichen Schweinekeulen. Und es duftet nach Honig, Mandeln und frischen Nüssen. Durch die weit geöffneten Fenster streicht ein…
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Grana Padano

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Der Grana Padano zeichnet sich durch eine tausendjährige Geschichte aus. Im Jahr 1135 schufen die Mönche des Zisterzienserordens in der fruchtbaren Poebene Italiens ein ausgesprochen originelles Meisterstück. Ein absolut neues Rezept hatte…
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Weingut Franciacorta

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Die Franciacorta ist ein herrliches Fleckchen Erde in der Region Lombardei, ganz in der Nähe der Stadt Brescia und mitten in Europa. Ihre jahrtausendealten Ursprünge zeichnen sich in der Natur selbst ab, die uns immer wieder erstaunt und…
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Amaro AVERNA

Amaro AVERNA...mehr als nur Kräuterlikör. Das Geheimnis für den einzigartigen Geschmack des Amaro AVERNA liegt in der sorgfältigen Zubereitung aus Naturprodukten und der Vielfalt der Ingredienzien. AVERNA verkörpert das Bild des sonnenverwöhnten…
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